Содержание полезных веществ

Сайт, где можно посотреть ранжирование в продуктах того или иного полезного вещества или пищевого компонента.
Например, по холину. Наиболее распространенными источниками холина в продуктах питания являются жирорастворимые фосфолипиды, а также водорастворимые соединения: фосфохолин, глицерофосфохолин и свободный холин.
Холин незаменим, он - жизненно важное полезное вещество: для работы печени, развития мозга, мышечной активности и обмена веществ. Наш организм сам вырабатывает его в небольших количествах в печени, но основную его часть необходимо получать с пищей (яйца, печень, рыба, мясо, плоды, семена) чтобы избежать дефицита, который может привести к повреждению печени (и не только). Организму необходим холин для синтеза фосфатидилхолина и сфингомиелина — двух основных фосфолипидов, жизненно важных для клеточных мембран. Так же из холина получается ацетилхолин- нейротрансмиттер, и он участвует в метилировании (часть обмена веществ и регуляции активности генома). Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых- 425–550 мг.