chuka_lis

Как показывает опыт переливания кофе из кофейника в чашку, или заварки из чайничка в чашку, вязкость горячего кофе  или чая ощутимо ниже, чем вязкость кофе (чая) остывающего или холодного.
 Так ниже, что это заметно "на глаз".
Конечно, это зависит  от  вязкости воды, кофейный или чайный экстракт мало что играют в этом вопросе.
Решила проверить эмпирические наблюдения-
да, эта разница очевидна и в цифрах

Динамическая и кинематическая вязкость воды при её различной температуре

Температура	Динамическая вязкость	Кинематическая вязкость
оС	(Н . c / м2) x 10-3	(м2 / с) x 10-6
0	1,787	1,787
5	1,519	1,519
10	1,307	1,307
20	1,002	1,004
30	0,798	0,801
40	0,653	0,658
50	0,547	0,658
60	0,467	0,475
70	0,404	0,413
80	0,355	0,365
90	0,315	0,326
100	0,282	0,294

 отличие -  в 3- 5 раз.