Чизкейк

[chuka_lis]

Подложка:
 3\4 пачки печенья Бискоф, измельченные в крошку, размешанные с 60 г мягколо сливочного масла.
Смешать  миксером 2 и 3\4 пачки сливочного сыра (Филадельфия), 3 яйца, 1\3 стакана сметаны, 1\4 стакана сливок, щепоть соли, 2 ч.л ванильного сиропа, 2\3 стакана сахара, вылить смесь на подложку, присыпать сверху крупной крошкой из 1\4 пачки печенья Бискоф.
Печь в прогретой до 325Ф духовке, 40 минут,  вода в поддоне.

Comments

[leff]

Ну ты и выдумщица!
Представил себе чё получится в результате если не подгорит печенье с подложки.
Всё это ясен хрен печётся в фольге или просто в протвине на спец листе бумаги для выпечки смазанной маслом?
Мы с женой тоже пекли тортики из хрустящих листиков с прослойками из сливочно- молочного крема с присыпкой тёртых орехов и шоколада.

[chuka_lis]

получается отлично. подложка не подгорает, но как у всех тортов такого типа, иногда может плохо отставать от дна (когда отрезать и доставать кусок на тарелку) изза того что слои разной плотности и толщины.. я пеку в форме, в которой снимается кольцевая стенка. вообще то да, можно и пергаментную бумагу проложить, это отличная идея.

[chuka_lis]

"тортики из хрустящих листиков с прослойками из сливочно- молочного крема с присыпкой тёртых орехов и шоколада."
- это думаю, было очень даже вкусно.