Растворимое какао

[chuka_lis]

Вот что мне любопытно.
Растворимое кофе в продаже есть- просто кофе, без сахара. И кофеинированное, и декаф.
Есть растворимое  кофе с ароматизаторами и молоком, и мока ( где какао+). Эти варианты, преимущественно, с сахаром (на мой взгляд,  сахар  -лишний,  ну или его надо конкретно сократить в количестве)
А вот с какао- ситуация иная.
Мне в магазинах пока не попадалось растворимого какао как такового. (чтоб ничего более, кроме какао) Только с сахаром (или, еще чаще (и хуже)- с  кукурузной фруктозой).
Причем, количество  сладости- зашкаливающее (даже в хороших брендах). Еще умилительнее, когда растворимое какао делается не из какао, а  с использованием artificial chocolate flavor.
И вот думаю- неужели только мне нравится какао с раза в 3-4 меньшим количеством сахара, чем присутствующее на рынке? А все остальные потребители, любят, чтоб в напитках "какао" или "горячий шоколад"  доминировал сахар во вкусе?

Comments

[chuka_lis]

работает, только для вкуса варить надо, и настаивать еще чуть чуть. если просто горячим заливать, экстракция слабая.

[ira_k]

а у меня подход специальный: молоко, когда уже теплое, я заливаю 2-3 чайные ложки в какао, добавляю сахара и хорошенько размешиваю. получается такая шоколадная густая масса, а как молоко подошло я заливаю туда горячее и снова размешиваю... получается без варки... да и дети, конечно не любят, когда слишком горько. а тут как раз правильная концентрация ;) я им для сладости бросаю туда маленькие marshmallows :)

[chuka_lis]

я возьму себе на заметку Ваш способ)