Задним числом
Aug. 22nd, 2025 11:27 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
chuka_lisМеня умиляет забота о рядовом человеке. Тепло вспоминаю рапорты о качестве питьевой воды, иногда получаемые. Например- письмо в мае: "мы сообщаем вам, что в феврале сего года, питьевая вода имела коли-индекс 9, 15 и 10 в тестируемые недели, но меры были приняты и в марте ситуация пришла в норму". Да, не сильно больше 0, и вы приняли меры и сообщили мне спустя 3 месяца после, письмом в почте. А могли б и не сообщить.
Не менее приятна забота и о качестве продуктов.
Сейчас вот в новостях пишут, что если вы купили в июле и августе такие -то креветки (продавались в десятках названий магазинов в десятках штатов)- то выбросьте их, они вероятно заражены радиоактивным цезием-137, его обнаружили в контейнерах, где их везли, и даже в готовых креветках, обваляных в сухарях .Фирма, зарубежная, теперь не будет поставлять свои продукты в США, пока не наладит санитарию на проивзодстве-упаковке. Но пострадавших людей нет, что вы! И Уровни радиоактивныъ изотопов, маленькие. Не как чай с полонием.
Или вот сыр, не ешьте, тоже список названий и магазинов и штатов- оказалось, большая вероятность листерий, обнаружили на производстве и в партиях.. Листерии это риск. Они тут регулярно и там и сям, мясо молочные продукты, овощи, им есть где разгуляться. Выбросьте срочно! Но больных нету.
Однако, есть у меня мысль, что люди врядли закупали сыр и креветки в июле -впрок, чтоб сьесть в средине или конце августа, или позже?
Или вот, косметические продукты, включая антимикробные, загрязненные довольно неприятными бактериями- люди их полкупали полгода назад, а стало известно- сейчас.
А вообще, это совсем не просто, связать больных чем-то с потреблением чего-то. Это всегда только постфактум, спустя большое время и проведенное расследование.Т.е только по серьезным случаям и изза "инициативы снизу".
(Вот был нашумевший случай, когда в суставы кололи препарат, зараженный грибком, Были погибшие от лечения, и суд. Но- потом, а так "аптека"в Массачуссетсе выпускала грязный препарат для инъектций позвоночник (и не только). Аптека 6 лет выпускала-продавала лекарства, никто ничего не проверял, пока не пошли смерти. А после этого, ввиду количества (около 100 человек умерло от менингитов и пр.), начали копать и выяснили, что нарушали антисмнитария ипр.)
Лучше поздно, чем никогда.
Не уберечься... но надо регулярно захаживать на сайты
ФДА и ЮСДА
Ну или на сайт "Отозвано".
Однако, вот сейчас повыгоняют- позакрывают, "для экономии" гос денег, и даже эти редкие проверки и пр, как будут делаться-сообщаться? Агенство FDA с уже сообщало в ногу с пожеланиями трампа, что намерено их прекратить вовсе.
Пока что предприятия (и заведения общепита) с "высоким риском" проверяются на соответствие "санитарным нормам" раз в 3 года, а с низким- раз в 5 лет. Касательно что и на что тестировать, то у США тут- свобода:
With rare exceptions noted in the tables within each appendices, microbial targets and limits are not for lot disposition. Rather, the examples provide reference points for expected microbial population limits in foods that are produced with good quality ingredients, validated lethality steps or other process controls, and rigorous sanitation and environmental monitoring programs. Each firm should establish their own microbial targets and limits depending on the facility, ingredients used, processing, packaging, level of anticipated control, shelf life of the product, intended use, or potential storage and handling at retail or by the consume.
И это законодательно (Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk- 100 Based Preventive Controls for Human Food) появилось, только в 2015 году, довел Обама страну до того, что хотя бы "пожелательные" регуляции в этом направлении от госорганов- нужны А в 2024 году, заявили о том что некоторые вещи надо бы делать превентивно.. Проверять до, а не после. Прогресс, а?
Не менее приятна забота и о качестве продуктов.
Сейчас вот в новостях пишут, что если вы купили в июле и августе такие -то креветки (продавались в десятках названий магазинов в десятках штатов)- то выбросьте их, они вероятно заражены радиоактивным цезием-137, его обнаружили в контейнерах, где их везли, и даже в готовых креветках, обваляных в сухарях .Фирма, зарубежная, теперь не будет поставлять свои продукты в США, пока не наладит санитарию на проивзодстве-упаковке. Но пострадавших людей нет, что вы! И Уровни радиоактивныъ изотопов, маленькие. Не как чай с полонием.
Или вот сыр, не ешьте, тоже список названий и магазинов и штатов- оказалось, большая вероятность листерий, обнаружили на производстве и в партиях.. Листерии это риск. Они тут регулярно и там и сям, мясо молочные продукты, овощи, им есть где разгуляться. Выбросьте срочно! Но больных нету.
Однако, есть у меня мысль, что люди врядли закупали сыр и креветки в июле -впрок, чтоб сьесть в средине или конце августа, или позже?
Или вот, косметические продукты, включая антимикробные, загрязненные довольно неприятными бактериями- люди их полкупали полгода назад, а стало известно- сейчас.
А вообще, это совсем не просто, связать больных чем-то с потреблением чего-то. Это всегда только постфактум, спустя большое время и проведенное расследование.Т.е только по серьезным случаям и изза "инициативы снизу".
(Вот был нашумевший случай, когда в суставы кололи препарат, зараженный грибком, Были погибшие от лечения, и суд. Но- потом, а так "аптека"в Массачуссетсе выпускала грязный препарат для инъектций позвоночник (и не только). Аптека 6 лет выпускала-продавала лекарства, никто ничего не проверял, пока не пошли смерти. А после этого, ввиду количества (около 100 человек умерло от менингитов и пр.), начали копать и выяснили, что нарушали антисмнитария ипр.)
Лучше поздно, чем никогда.
Не уберечься... но надо регулярно захаживать на сайты
ФДА и ЮСДА
Ну или на сайт "Отозвано".
Однако, вот сейчас повыгоняют- позакрывают, "для экономии" гос денег, и даже эти редкие проверки и пр, как будут делаться-сообщаться? Агенство FDA с уже сообщало в ногу с пожеланиями трампа, что намерено их прекратить вовсе.
Пока что предприятия (и заведения общепита) с "высоким риском" проверяются на соответствие "санитарным нормам" раз в 3 года, а с низким- раз в 5 лет. Касательно что и на что тестировать, то у США тут- свобода:
With rare exceptions noted in the tables within each appendices, microbial targets and limits are not for lot disposition. Rather, the examples provide reference points for expected microbial population limits in foods that are produced with good quality ingredients, validated lethality steps or other process controls, and rigorous sanitation and environmental monitoring programs. Each firm should establish their own microbial targets and limits depending on the facility, ingredients used, processing, packaging, level of anticipated control, shelf life of the product, intended use, or potential storage and handling at retail or by the consume.
И это законодательно (Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk- 100 Based Preventive Controls for Human Food) появилось, только в 2015 году, довел Обама страну до того, что хотя бы "пожелательные" регуляции в этом направлении от госорганов- нужны А в 2024 году, заявили о том что некоторые вещи надо бы делать превентивно.. Проверять до, а не после. Прогресс, а?
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-08-23 04:09 pm (UTC)no subject
Date: 2025-08-23 06:56 pm (UTC)no subject
Date: 2025-08-23 04:33 pm (UTC)цезий-137 = результат ядерных испытаний и/или аварий в атомной энергетике, такшта надо глыбҗе копать откуда эти контейнеры и проверить их на альфу - самое опасное для внутреннего облучения
no subject
Date: 2025-08-23 06:50 pm (UTC)но сейчас сложно делать выводы на основании заявлений госконтор, уровень падает. при этом, лучше подстраховаться.
no subject
Date: 2025-08-24 08:49 am (UTC)no subject
Date: 2025-08-24 12:45 pm (UTC)