Фруктово-ореховый кекс

[chuka_lis]

Смешать в миске 200г мягкого масла (или маргарина) и 2 стакана сахара.
Добавить 4 яйца, взбивая.
Добавить 2 стакана муки, размешать.
Добавить  полстакана кефира, размешать.
Добавить 1.5 стакана муки и 1 ч.л соды.
В готвую смесь добавить по 1 стакану:
кокосовой стружки,
изюм
рубленные финики
рубленные орехи
и 2 ст.л свеженатертой цедры апельсина или лимона
Будет очень густая смесь, размешать,выложить ложкой  в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекать 300 Ф (130-150С) 85-95 минут.
Дать немного остыть перед выниманием.
Проткнуть  сверху вниз в нескольких местах тонкой шпажкой, и  полить, размазывая по поверхности, сверху кекс  поливкой, сделанной из 3 ст.л. апельсинового сока, 1\3 стакана сахара, 1 ч л свежей цедры апельсина или лимона..
Дать постоять несколько часов, перед употреблением.

пс: С фруктово-ореховой частью можно экспериментировать.