chuka_lis | Ватрушки с творогом

Дрожжевое (делать как обычно) тесто:
1 стакан теплого молока, 2 стл растительного масла, 2 стл сахара, 1 желток, 2 чл сухих дрожжей, 1 чл соли, 1 чл ванили, 3.5 стакана муки. Разделить на 8 шариков, на смазанный противень(2), на расстоянии ~5-6 см друг от друга.
Начинка: 300 г творога, 2 стл сметаны (если творог суховат), 2.5 стл сахара, 1 чл ванили, 1 яйцо, 2 стл муки.
Когда приготовленные шарики теста подойдут раза в 2, придавить кружкой (стаканом, если более мелкие, можно и кулаком) середину для выемки, вложить начинку (1-2 стл на ватрушку).
Белок яйца с щепоткой сахара, слегка взбить- для обмазки теста перед выпечкой.
30 минут при 350ф.