потому что пока есть тенденция на снижение, потому с увеличением выборки, будет более "адекватный", и, скорее всего, более низкий показатель вероятности смерти (чем нынешняя треть). У маленькой выборки больше погрешность. Потому для изучения заболеваний или там влияния разных факторов, используют данные по большим когортам.
Потом, я думаю, что если лечить начинать раньше, есть шанс что болезнь не перейдет в осложненную форму, оканчивающуюся смертью. есть возможность, что с увеличением опыта лечения будет найден верный подход и разработан подходящий протокол лечения.
еще один фактор- снижение патогенности. Это случается иногда (не всегда, но бывает)- чем больше "дикий" возбудитель делает пассажей, тем он становится менее патогенным для "нового хозяина", как бы "притираются". Это конечно процесс не быстрый, нужно вермя, раз, и нужны хозяева в достаточном количестве, два.
Да, я пока склоняюсь к мысли, что патогенность будет примерно как у САРС, а это достаточно много и довольно серьезно.